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牡蠣が好き

カシタニさんの大好物
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さてさて、中身は何でしょう??




パカッ☆
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今から旬を迎える牡蠣でございます。
柿も牡蠣もカシタニさんの大好物。
実家の母は牡蠣好きのわたしのために、毎日のように牡蠣のお味噌汁を作ってくれておりました。
おかげで今までに500粒以上は食べていると思います。
しかしながら全く飽きる気配はありません。



いつもの魚屋のおじさまおススメの大きな牡蠣。
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牡蠣に敬意を表して、ていねいに洗って整列させてもらいます。



反対側からもご覧あれ。
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あぁ、見ているだけでよだれが出そう。


今年は早い時期から身が大きいらしく、これから迎える最盛期に期待が膨らむばかりです。








魚屋のおじさまおススメはガーリックバター焼きと酒蒸しでしたので・・・


それなら両方ためしてみよーーーっ!!!!



ガーリックバター焼き
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薄く片栗粉をはたいた牡蠣をにんにくバターで焼いただけだけど、これがとーーーっても美味しいの。
やっぱりおじさまおススメ調理は最高です。



牡蠣の酒蒸し薬味添え
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本当はもみじおろしが欲しいところだったけど、薬味in大根おろしとポン酢でさっぱりいただきます。
これは牡蠣の美味しさがはっきり分かる一品です。
ぷっくりとした牡蠣が最高です。


今年の牡蠣初めは最高でした。
今シーズンも可能な限り牡蠣を食べつくしていきたいと思いまーす。






by zu-zu-tazu-99 | 2017-10-20 10:00 | cooking | Comments(0)

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