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干し貝柱におまかせ料理④

たくさん戻しすぎてしまった干し貝柱。
干し貝柱におまかせ料理④_a0317148_229508.jpg
とりあえず何とかなるだろうと多めに戻してしまったけれど・・・


一番食べたかった料理はこちらです。
干し貝柱におまかせ料理④_a0317148_229861.jpg
ドラゴンキング湾仔店の干し貝柱のパラパラ炒飯でございます。


炒飯の具材はこちらです。
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シンプルイズベストという言葉を信用し、干し貝柱と長ネギと・・・


卵は白身だけを使います。
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黄身はどうしたのかは聞かないでーーっ!!
(生で食べる以外の黄身の活用法ってありますか??)


ちょ っと量が多いのは、ネギも貝柱も大好きだからという理由です。
好きなものは思い切り・・・にできるのが、自分で作る料理のいいところ。
ネギも貝柱も大盛り山盛り使いましょう。







できた炒飯はこちらです。
干し貝柱におまかせ料理④_a0317148_22143686.jpg
うん、全然パラパラしていません。
お米の品種の問題もあるかと思うけど(もっちり系のお米を使っています。)、それよりもなによりもトロ子がトロトロ作ってしまったがために出たネギの水分が原因です。


家庭のお味ということで許してちょうだい。(そう言ってしまったらおしまいよ。)
干し貝柱におまかせ料理④_a0317148_22184241.jpg
炒飯はもちろん、お味噌汁もお浸しも、どこに行っても干し貝柱。

「ぼく、栄養失調にならへんやろか」と本気で心配していたお世話係が不憫で可愛い。


一日三十品目に反した、干し貝柱尽くしのお昼ごはんとなりました。




by zu-zu-tazu-99 | 2017-01-20 10:00 | cooking | Comments(0)

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