2015年 11月 30日
シンプルイズベスト信仰
水ぶくれする前はこちらです。
正解は香港名物乾物帆立。
乾物専門店に行きますと1種類の乾物でも大中小はもちろん、特大サイズからお得なハネ出し品まで、個々のライフスタイルに合わせた乾物をセレクトをすることが可能です。
ちなみにこちらはこだわりの国産(日本産)帆立の中サイズ。
このまま煮込みに使っても、存在感あるサイズです。
そんな立派な帆立を八つ裂きにしました。
こうすると、さらに出汁が出てくるような気がしませんか??
とびきり美味しい出汁と八つ裂き帆立の身をフル活用!!
ということで・・・
帆立ごはんができました。
炊き込みご飯の具はまさかまさかの1種類。
でもね、シンプルイズベスト!!でとっても美味しいのです。
作り方も材料もとっても簡単でございます。
洗ったお米を帆立の出汁(足りなかったら水割りにする)で水加減したら、そこから大さじ1ほど出汁を取って味噌汁に放り込み、その分量だけ薄口醤油を足します。
酒を足してもよいが、その場合も酒の分は出汁を味噌汁へ放り込む。
あとはいつも通りに炊くだけです。
お好みでネギをたっぷりどうぞ!!
この瞬間が好きです♥♥♥
シンプルイズベストという言葉を考えた人は、相当なめんどくさがり屋のような気がしてなりません。とことん端折って思い切り手抜きをした料理をあろうことかベストと言ってしまうなんて、本当にそれでいいのでしょうか??
でもね、わたしも言っちゃいます!!
シンプルイズベスト!!
水と豆腐だけでできる湯豆腐です。
これがまた美味しいの!!
帆立貝柱ごはん定食の完成でーす。
鮭はただただ焼いただけ。
そりゃ美味しくないわけありません。
シンプルイズベスト!!という言葉で慰めるしかない晩ごはんとなりました。
もう見ているだけでものすごく幸せな気持ちに。。。カシタニさんありがとう(#^.^#)
erikaさま・・・、炊き込みご飯の具が1種類ですよ!?
本当にこれでいいのか!?、とつっこみたくもなりますが、そんな時は「シンプルイズベスト!」を合言葉にしたいと思います。
もしよろしかったら、erikaさまも一緒に合言葉をいかがでしょうか!?
ちなみにこれは干し貝柱を水で戻すのさえ忘れなければ本当に簡単にできますので、ぜひぜひお試しくださいませー!!
それだけで味もありますので、おかずも少しで大丈夫です。
簡単なわりには美味しくて、手間対効果抜群だと思います。
新居探し難航中でしょうか!?
しかしながら、優雅なホテル暮らしにはついつい憧れてしまいます。
お疲れが出ませんように、お体大切になさってくださいね。