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龍の瞳

日本からお持ちいただいたこちらのお米。
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龍の瞳という品種。


普通のお米と比べてみました。
龍の瞳_a0317148_16531676.jpg

違いがお分かりになりますか??



一粒ずつ比べてみました。
龍の瞳_a0317148_16543335.jpg

上のお米が龍の瞳、下のお米が普通のお米。
10年ほど前に下呂で発見されたという龍の瞳という品種。
コシヒカリと似ているそうですが、粒の大きさが違います。








さっそく炊いてみました。
龍の瞳_a0317148_8332739.jpg

初めてのお米を炊くとき、なぜかわたしは緊張します。

白ごはんが大好物だというお世話係の反応は・・・

「うん、うまい!!」

料理の感想のうち、98パーセントくらいはこの言葉。

全く信用ならない言葉です。


白いごはんに合うおかずといえば・・・
龍の瞳_a0317148_83729100.jpg

紅鮭定食となりました。


こだわり派のお世話係には、冷奴には醤油・湯豆腐にはポン酢という揺るぎない決まりがあるのですが、これを見て・・・
龍の瞳_a0317148_8394849.jpg

「ポン酢ある?」

と聞きました。


どこに目があるのか伺いたい。







by zu-zu-tazu-99 | 2015-08-09 10:00 | cooking | Comments(0)

手紙が趣味のわたしのパソコンだより


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